เมี่ยงยำหอยแครง ทรงเครื่อง

สวนประกอบ

  1. น้ำจิ้มอาหารทะเล ตราเจ๊เล็ก
  2. ตะไคร้
  3. ใบมะกรูด
  4. หอยแครง
  5. น้ำพริกเผา
  6. หอมแดง
  7. พริกชี้ฟ้า
  8. ใบมะกรูด
  9. ตะไคร้
  10. ใบชะพลู

ขั้นตอนการทํา

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด
  2. นำหอยแครงลงไปลวก
  3. เทน้ำจิ้มอาหารทะเล ตราเจ๊เล็ก ใส่น้ำพริกเผา หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย หอยแครงลวก คนให้เข้ากัน
  4. ทานคู่กับใบชะพลู