ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด ผัดซอสพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทํา

1. ผสมปลาดอลลี่ น้ำปลา แป้งทอดกรอบ ให้เข้ากัน
2. นำปลาที่ผสมแล้วไปทอด
3. นำกระเทียม หอมหัวใหญ่ พริกหวาน 3 สี ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ซอสพริกไทยดำ ตราเจ๊เล็ก น้ำเปล่าเล็กน้อย ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ปลาดอลลี่ทอด ผัดจนสุก
5. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ